1
Tijdens de praktijk volgen wij bepaalde regels die wij opvolgen en aanduiden als ze afgewerkt zijn. Hoe heet dit?
2
Hoe noemen we de handgreep om zeker niet in onze vingers te snijden
3
Waarop worden groenten gesneden in de keuken
4
Welke vorm heeft julienne? Vierkant, rechthoek of cirkel?
5
Hoe moeten de groenten zeker zijn als we ze gaan snijden
6
Waarmee snijden we onze groenten in de richting Hotel
7
Geef de vakterm van groenten in fijne reepjes gesneden
8
Hoe benoemen we het afval van de groenten in de juiste vakterm
9
Onze medestudenten behandelen we altijd met???
10
wat is altijd de laatste stap van praktijk in de keuken
