1
presentan 4,0 kcal independientemente de la fuente, ejemplo: papas
2
presentan 5.2 kcal, proporcionan energía pero con un mayor costo para el organismo
3
aproximadamente 9,0 kcal ejemplo:mantequilla
4
elemento que reacciona con los carbohidratos
5
sustancia que genera agua, energía y CO2 al reaccionar con el oxigeno
6
unidad que indica el calor necesario para elevar la temperatura de 1g de agua en 1c°
7
tipo de nutriente (carbohidrato o glúcido) también conocido como sacarosa
8
se recurre a estas cuando se necesita energía
