Se
denomina
____________________
o
cáterin
,
en
su
grafía
castellanizada
,
1
al
servicio
de
alimentación
institucional
o
alimentación
colectiva
que
provee
una
cantidad
determinada
de
comida
y
bebida
en
fiestas
,
____________________
y
____________________
de
diversa
índole
.
En
algunos
____________________
los
salones
de
fiestas
u
hoteles
y
____________________
del
rubro
proveen
este
____________________
junto
al
alquiler
de
sus
instalaciones
;
en
otros
casos
hay
empresas
especializadas
para
elaborar
y
trasladar
los
alimentos
al
sitio
que
disponga
el
____________________
.
En
el
servicio
se
puede
incluir
desde
la
propia
comida
,
la
bebida
,
la
mantelería
y
los
cubiertos
,
hasta
el
servicio
de
____________________
,
camareros
y
personal
de
limpieza
____________________
al
evento
.
