TALLER DE CARNES

El taller de carnes se imparte en los Centros de Bachillerato Tecnológico Agropecuarios (CBTa), del nivel medio superior, en el subsistema (DGETA), en el perfil de técnico agropecuario, en donde desarrollan habilidades y destrezas en la industrialización de productos de origen animal, y se toma en consideración la importancia sanitaria de la elaboración e inspección de alimentos de origen animal.