1
Es la relación numérica que se obtiene al dividir el volumen de CO2 producido en una reacción entre el volumen de oxígeno empleado
2
Permite valorar tanto la capacidad calorífica de los alimentos, como los requerimientos de energía del organismo en distintas condiciones.
3
consiste en el aprovechamiento de la energía proveniente de los alimentos.
4
consecuencia del consumo de carbohidratos y lipidos
5
Es equivalente a la cantidad de calor requerida para subir 1 grado centígrado ( De 14.5- a- 15.5 Grados c) de agua.
6
consecuencia del exceso de sodio
7
segun el sistema internacional de unidades lo recomienda como la unidad de energia
8
se refiere al reposo físico y mental absoluto y en ayuno de 14 horas