Matching Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZOnline version FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ by T M 1 FARINHAS 2 COPOS O CORN FLAKES 3 TORTILLA DE MAIZ 4 POLENTA 5 GOFIO 6 ACEITE DE MAIZ 7 HARINA FINA DE MAIZ 8 SÉMOLA 9 MAIZ DULCE TIERNO 10 BOURBON O WHISKY AMERICANO 11 MARGARINA 12 MAIZ DULCE CONSERVA 13 PALOMITA O ROSETA 14 PAN DE MAIZ 15 PASTA DE MAIZ 16 HARINA DE MAIZ SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. ENLATADO O CONGELADO. SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA
