Matching Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZOnline version FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ by T M 1 POLENTA 2 BOURBON O WHISKY AMERICANO 3 COPOS O CORN FLAKES 4 SÉMOLA 5 PASTA DE MAIZ 6 MARGARINA 7 HARINA FINA DE MAIZ 8 HARINA DE MAIZ 9 ACEITE DE MAIZ 10 GOFIO 11 FARINHAS 12 MAIZ DULCE CONSERVA 13 MAIZ DULCE TIERNO 14 PAN DE MAIZ 15 TORTILLA DE MAIZ 16 PALOMITA O ROSETA MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. ENLATADO O CONGELADO. TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA
