Matching Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZOnline version FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ by T M 1 FARINHAS 2 GOFIO 3 PASTA DE MAIZ 4 MAIZ DULCE CONSERVA 5 ACEITE DE MAIZ 6 COPOS O CORN FLAKES 7 BOURBON O WHISKY AMERICANO 8 MAIZ DULCE TIERNO 9 HARINA DE MAIZ 10 POLENTA 11 TORTILLA DE MAIZ 12 SÉMOLA 13 PALOMITA O ROSETA 14 MARGARINA 15 PAN DE MAIZ 16 HARINA FINA DE MAIZ SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO. EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO ENLATADO O CONGELADO. HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS
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