Matching Pairs FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZOnline version FORMAS DE CONSUMO DEL MAIZ by T M 1 COPOS O CORN FLAKES 2 PASTA DE MAIZ 3 GOFIO 4 PALOMITA O ROSETA 5 BOURBON O WHISKY AMERICANO 6 PAN DE MAIZ 7 MAIZ DULCE CONSERVA 8 TORTILLA DE MAIZ 9 SÉMOLA 10 ACEITE DE MAIZ 11 FARINHAS 12 POLENTA 13 HARINA FINA DE MAIZ 14 MAIZ DULCE TIERNO 15 HARINA DE MAIZ 16 MARGARINA SE PUEDE CONSUMIR DIRECTAMENTE DE LA MAZORCA. O DESPUES DE UNA COCCIÓN LIGERA MACHACANDO Y TOSTANDO LOS GRANOS DE MAIZ. PARA DESAYUNOS SIRVE PARA DAR CONSISTENCIA A PLATOS. ELABORACIÓN DE PAN, GACHAS, POLENTA... AL NO TENER MUCHO GLUTEN, NO SUBE MUCHO. ENLATADO O CONGELADO. PREPARACIÓN HECHA CON HARINA DE MAIZ, ENRIQUECIDA CON MANTEQUILLA O QUESO. COMO GUARNICIÓN EN TROZOS... SE CONOCE COMO BOROÑA O BORONA. HARINA DE TRIGO, DE MAIZ AGUA LEVADURA AZUCAR, SAL Y MANTEQUILLA CON HAINA DE MAIZ Y AGUA, PARA INTOLERANTES AL GLUTEN. TORTAS ASTURIANAS. HECHAS CON HARINA DE MAIZ Y HERVIDAS EN AGUA ,SE LE ADICIONA LECHEY MIEL. SE DEJAN ENFRIAR Y TOMA CONSISTENCIA DE TORTA CONTIENEN MENOS NUTRIENTES QUE EL MAIZ FRESCO O LA HARINA DE MAIZ MEZCLA DE GRANOS DE MAIZ, MALTA DE CEBADA, CENTENO O TRIGO MEZCLA REPOSADA DE MAIZ SECO HERVIDO CON UN POCO DE CAL. SE SUELE COMER RELLENAS DE OTROS INGREDIENTES. SE OBTIENE DE LA FINA CAPA EXTERIOR QUE RECUBRE EL GRANO. ELABORACIÓN DE POLENTA, PASTELES, GRATINADOS, ESPESAR SOPAS Y ESTOFADOS. HARINA DESGRASADA, MOLTURADA MUY FINA. COMO LIGAZON ELABORAR SALSAS, BIZCOCHOS... EXTRAIDO DEL GERMEN DEL MAIZ. RICO EN ACIDOS GRASOS. TIPICO DE ISLAS CANARIAS. HARINA TOSTADA DE MAIZ CON AGUA. DEL GOFIO DE MAYOR CALIDAD ES EL MOLIDO A MANO OBTENIDA A PARTIR DE LAS GRASAS OBTENIDAS DEL GERMEN O EMBRIÓN DEL GRANO.
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