1
Teknik dasar pengolahan pangan dibedakan menjadi 2 yaitu....
2
Teknik memasak bahan makanan dengan menggunakan minyak atau lemak yang banyak sehingga memperoleh hasil yang kering (crispy) merupakan ....
3
Teknik pengolahan dengan cara melunakkan atau mematangkan bahan makanan dalam cairan yang mendidih (100'C) disebut teknik ....
4
Alat yang dapat digunakan untuk menghaluskan buah / sayuran saat proses pembuatan jus, yaitu….
5
Kriteria bahan berikut yang tidak cocok digunakan sebagai wadah kemasan untuk produk olahan minuman adalah ....
6
Sebelum teknologi berkembang, manusia mengkonsumsi buah dan sayuran dengan cara ....
7
Alasan masyarakat mengkonsumsi sayur segar adalah ….
8
Buah dan sayuran dapat diolah menjadi minuman kesehatan karena banyak mengandung ....
9
Bagian vegetatif dari tumbuhan yang dapat dimakan, baik secara segar maupun melalui pengolahan dengan cara dimasak adalah ....
10