Print Quiz: la cocina (cocina)

1.

su temperatura debe de ser según la nom 093 de, 4 grados centigrados

A.

congelador

B.

refrigerador de helados y nieves

C.

regrigerador o frigorifico

D.

nevera

2.

su temperatura debe de ser según la nom 093 de -18 grados centigrados

A.

refrigerador

B.

frigorifico

C.

camara de refrigeracion

D.

congelador

3.

la distancia del piso al primer nivel del anaquel en una cocina es de....

A.

20 cm

B.

18 cm

C.

10 cm

D.

15 cm

4.

cual es el rango de temperatura de la zona de peligro de alimentos ....

A.

4 a 64 grados centigrados

B.

5 a 60 grados centigrados

C.

3 a 63 grados centigrados

D.

-2 a 15 grados centigrados

5.

actividad que todo manipulador de alimentos debe realizar previo al comienzo de labores

A.

cambiarse

B.

lavado de manos

C.

saludar a todos

D.

ir al baño