1
Proceso que consiste en regular la acidéz de las aceites.
2
Proceso en el cual las grasas se transforman en jabones.
3
Proceso mediante el cual se le quita el color a las aceites utilizando sustancias blanqueadoras.
4
Proceso que consiste en eliminar las 2 terceras partes del agua que hay en el azúcar.
5
compuesto que contiene más de 10 átomos de carbono.
6
Proceso para obtener el alcohol utilizando sustancias orgánicas como Hidratos de Carbono.
7
Tipo de aceite que proviene de las semillas.
8
Ácido graso que contiene 2 dobles enlaces.
9
Nombre que recibe el disacárido formado por la unión de Glucosa y Fructosa
10
Nombre que reciben las grasas que no tienen refinación y fueron obtenidas por procesos mecánicos.
11
Acción que sufren las grasas por acción de aire, agua o bacterias.
12
Líquido incoloro, se usa como combustible y desinfectantes de heridas.
13
Impureza proveniente de la caña de azúcar.
14
Consiste en el alcohol que no contiene agua.
15
Variedad comercial de jabón que está compuesta por sales de potacio.
16
Residuo fibroso que sirve como combustibles en los Ingenios.
17
Nombre que reciben los enlaces que integran los ácidos grasos de los aceites.
18
Nombre que recibe la cosecha de la caña de azúcar.
19
Compuesto formado por un Glicerol y 3 ácidos grasos. Sólido, de origen animal
20
Azúcar sin renifar.
