Los
____________________
son
elementos
o
compuestos
químicos
que
se
encuentran
en
los
alimentos
y
son
fundamentales
para
que
los
seres
vivos
realicen
sus
funciones
correctamente
.
Los
____________________
____________________
son
aquellos
que
no
pueden
ser
reemplazados
o
sustituidos
por
otras
sustancias
.
Los
____________________
____________________
____________________
son
aquellos
que
no
son
vitales
para
el
organismo
,
pueden
ser
sintetizados
a
partir
de
otras
sustancias
o
moléculas
.
Los
____________________
incluye
proteínas
,
lípidos
y
carbohidratos
.
Son
aquellos
que
los
seres
vivos
requieren
en
grandes
cantidades
ya
que
son
estructurales
y
funcionales
de
todas
las
células
.
Los
____________________
incluye
vitaminas
y
minerales
,
se
requiere
en
pequeñas
cantidades
,
no
son
utilizados
estructuralmente
pero
son
importantes
para
que
produzcan
todas
las
reacciones
al
interior
de
las
células
.
Las
____________________
son
sustancias
orgánicas
que
se
obtienen
de
los
alimentos
.
Son
considerados
micronutrientes
porque
el
organismo
los
necesita
en
pequeñas
dosis
.
Pueden
ser
:
*
____________________
:
solubles
en
agua
.
*
____________________
:
solubles
en
grasas
y
aceites
.
Los
____________________
son
nutrientes
inorgánicos
fundamentales
para
la
actividad
celular
y
el
funcionamiento
metabólico
normal
de
los
seres
vivos
.
Pueden
ser
:
*
____________________
:
se
requieren
en
grandes
cantidades
.
*
____________________
:
se
requieren
en
muy
pocas
cantidades
.
Los
____________________
son
moléculas
orgánicas
fundamentales
para
todos
los
seres
vivos
.
*
____________________
:
compuestos
por
carbono
,
hidrógeno
y
oxígeno
,
principal
forma
de
almacenamiento
y
fuente
de
energía
,
son
componentes
estructurales
,
pueden
ser
:
-
____________________
:
formados
por
una
sola
molécula
,
principal
fuente
de
energía
.
(
Glucosa
y
fructosa
)
-
____________________
:
Formados
por
2
moléculas
.
Se
divide
en
:
a
.
____________________
:
azúcar
común
.
b
.
____________________
:
presente
en
la
leche
.
c
.
____________________
:
azúcar
de
la
malta
.
-
____________________
:
Entre
3
y
9
moléculas
,
almacenan
energía
e
información
,
se
encuentran
en
proteínas
y
lípidos
.
(
Oligofructosa
)
-
____________________
:
Formado
por
más
de
10
moléculas
,
componentes
estructurales
de
los
tejidos
y
una
reserva
importante
de
azúcar
.
(
Almidón
,
celulosa
,
quitina
y
glucogeno
)
*
____________________
:
no
solubles
en
agua
,
formados
por
carbono
,
hidrógeno
y
en
menor
proporción
oxígeno
,
también
fósforo
y
nitrógeno
.
Son
principal
reserva
energética
.
Son
estructurales
pues
forman
la
doble
capa
lípida
.
Proporcionan
consistencia
a
los
órganos
.
*
____________________
:
Son
moléculas
de
gran
tamaño
compuestas
por
carbono
,
hidrógeno
,
nitrógeno
,
oxígeno
y
también
por
azufre
y
fósforo
.
Ayudan
a
construir
y
regenerar
nuestros
tejidos
.
Forman
sustancias
que
regulan
muchos
procesos
vitales
.
Permiten
la
contracción
muscular
.
Transportan
el
oxígeno
en
la
sangre
.
Actúan
contra
infecciones
o
agentes
extraños
.
Los
____________________
proporcionan
energía
y
ayuda
a
regular
los
procesos
vitales
.
a
.
____________________
:
Ayudan
a
construir
tejidos
y
reparan
las
partes
dañadas
por
golpes
o
heridas
,
gracias
a
que
son
ricos
en
proteínas
.
b
.
____________________
:
Regulan
el
buen
funcionamiento
del
organismo
,
previenen
la
aparición
de
enfermedades
,
gracias
a
que
son
ricas
en
vitaminas
y
minerales
.
(
Frutas
y
verduras
)
c
.
____________________
:
Proporcionan
la
energía
para
realizar
actividades
y
funciones
,
gracias
a
que
son
ricos
en
carbohidratos
y
grasas
.
(
Arroz
,
aceite
,
papa
,
yuca
,
mantequilla
)
ENFERMEDADES
NUTRICIONALES
:
*
____________________
:
es
un
trastorno
nutricional
generado
por
el
consumo
de
nutrientes
esenciales
en
menores
cantidades
a
las
requeridas
.
*
____________________
:
es
un
desorden
alimenticio
causado
por
la
ansiedad
y
la
preocupación
exagerada
por
la
apariencia
personal
.
*
____________________
:
deficiencia
de
vitaminas
excesivo
de
grasas
que
el
organismo
requiere
normalmente
.
*
____________________
:
enfermedad
por
el
almacenamiento
excesivo
de
grasa
que
el
organismo
requiere
normalmente
.
*
____________________
____________________
:
desorden
alimenticio
que
se
caracteriza
por
el
miedo
intenso
a
ganar
peso
.
