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1. 
Con que nombre se les designa a los vinos que se originan de la fermentación del jugo de uva
A.
Vinos rosados
B.
Vinos tintos
C.
Vinos de mesa
2. 
Menciona los diferentes tipos de vinos que existen
A.
Oporto
B.
Tintos, blancos y rosados
C.
Vinos tranquilos
3. 
Materia prima con la que se elabora el vino
A.
El maguey
B.
La uva fresca
C.
Tequila
4. 
Antiguamente, a que se le llamaba "lagar"
A.
En una gran tina, se colocaban los racimos para ser pisados a pie desnudo por los operarios
B.
Separar las ramitas que forman el racimo
C.
Reventar las frutas sin llegar a molerlos
5. 
El "pisado de uva" es mejor conocido como ...
A.
Fermentación
B.
Estrujado
C.
Añejamiento
6. 
Para elaborar un vino, el primer paso sería ...
A.
Fermentación
B.
Realizar la Vendimia
C.
La uva se va al despalillado
7. 
Este paso consiste en la transformación de los azucares que tiene la uva en alcohol y bióxido de carbono
A.
Fermentación
B.
Estrujado
C.
Añejamiento
8. 
A mosto se le llama ...
A.
A la uva separada del escobajo
B.
La elaboración del vino
C.
El zumo de la uva
9. 
Cuando una uva tiene poca materia colorante, se va a obtener un vino ...
A.
Blanco
B.
Rosado
C.
Tinto
10. 
El añejamiento se realiza en ...
A.
Barricas
B.
Maquinas estrujadoras
C.
Botellas
11. 
Cuando el vino pasa al proceso de embotellamiento, a la segunda etapa de proceso de envejecimiento, también se le conoce como ...
A.
Cava
B.
Filtración
C.
Crianza en botella
12. 
Para que el vino obtenga un complejo aroma es imprescindible el envejecimiento en ...
A.
Barrica de Roble
B.
Botella
C.
Maquina
13. 
Una regla en la cual el por que la botella del vino debe de estar en forma horizontal es ...
A.
Para que permanezca con sabor
B.
Para que el vino humedezca el corcho y no entre oxigeno
C.
Para que no pierda el aroma
14. 
Para que es preciso que el vino pase por el añejamiento
A.
Para que tome sabor, color y sobre todo, para que empiece a madurar
B.
Para que no desparezca el alcohol
C.
Para que fermenten
15. 
Al Añejamiento se le conoce también como ...
A.
Producción
B.
Fermentación
C.
Maduración de vino