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1. 
que es el shitake
A.
un hongo
B.
una semilla
C.
un brote
2. 
que es wakame
A.
un alga
B.
un condimento
C.
una salsa
3. 
que es el nametake
A.
un alaga
B.
un tipode arroz
C.
un hongo
4. 
que es el mirin
A.
un tipo de coccion
B.
una leguminoza
C.
bebida dulce
5. 
que es el lemon grass
A.
un queso
B.
una especia
C.
una hierba
6. 
de que esta hecho el tofu
A.
leche de vaca
B.
leche de cabra
C.
leche de soya
7. 
el arroz jazmin se usa principalmete para
A.
sushi
B.
sopas
C.
arroz frito
8. 
el curcuma es d origen
A.
japones
B.
tailandes
C.
filipino
9. 
el tsurimi esta hecho de
A.
res
B.
pollo
C.
cangrejo
10. 
las gambas son
A.
pescados
B.
langostinos
C.
hongos
11. 
sesamo es sinonimo de
A.
nuez
B.
ajonjoli
C.
aguacate
12. 
al ajinomot es
A.
glutamato monosodico
B.
glutamato bisodico
C.
salsa de soya
13. 
la leche de... es muy usada en la cocina oriental
A.
cabra
B.
vaca
C.
coco
14. 
al dashinomoto es un sazonador hecho a base de...
A.
pescado
B.
verduras
C.
pollo
15. 
las guindillas son...
A.
tipo de chiles
B.
tipo de lechugas
C.
tipo de coccion
16. 
el galangal es ...
A.
corteza de arbol
B.
raiz de arbol
C.
hojas de un arbol
17. 
el gengibre es
A.
una raiz
B.
un hongo
C.
un pescado
18. 
caracteristica principal de la cebolla oriental
A.
es alargada
B.
es muy pequeña
C.
es identica la occidental
19. 
las 3 salsas basicas de la cocina oriental
A.
soya, pescado y anguila
B.
soya, bernsesa y pescado
C.
pesacado , anguila y bechamel
20. 
el gohan es...
A.
arroz hervido
B.
arroz frito
C.
una ensalada