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1. 
El mayor aporte de carbohidratos en la dieta debe de ser a partir de polisacáridos
A.
Falso
B.
Verdadero
2. 
El índice glicémico se establece empleando fructosa como patrón de comparación
A.
Falso
B.
Verdadero
3. 
El mayor aporte de carbohidratos en la dieta debe de ser a partir de carbohidratos sencillos
A.
Falso
B.
Verdadero
4. 
La recomendación para carbohidratos es la siguiente: 30-40% de polisacáridos y 20% de azúcares sencillos
A.
Falso
B.
Verdadero
5. 
La caries, diabetes, obesidad e hipertrigliceridemia son problemas causados por la ingesta de carbohidratos complejos
A.
Falso
B.
Verdadero
6. 
son menos energéticos, contienen menor índice glicémico y menor incidencia de caries son características de los edulcorantes calóricos
A.
Falso
B.
Verdadero
7. 
la fructosa es un carbohidrato que tiene más potencial para endulzar, es fermentable y no requiere insulina para su absorción
A.
Falso
B.
Verdadero
8. 
Los oligosacáridos pueden ser utilizados como probioticos
A.
Falso
B.
Verdadero