1
Proteínas (enzimas) que aceleram reações químicas.
2
Dieta com quantidades aumentadas de calorias.
3
Compostos não nutrientes presentes em alimentos derivados de plantas que apresentam alguma atividade biológica no corpo.
4
São grãos que dão em vagens, das quais os feijões são os principais representantes. Exemplos: feijão, soja, lentilha, ervilha e grão de bico.
5
Membro do grupo dos lipídios, da classe dos esteróis; uma substância macia, cerosa, fabricada pelo corpo para diversas finalidades e é encontrada em produtos de origem animal.
6
Substâncias sólidas e líquidas que, levadas ao tubo digestivo, são degradadas e posteriormente usadas para formar e/ou manter os tecidos do corpo, regular processos e fornecer energia.
7
Ato de levar o alimento à boca para ser mastigado, engolido.
8
O mesmo que gordura.
