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Calor y Temperatura
En el lenguaje cotidiano solemos confundir los términos calor y temperatura . Así , cuando hablamos del calor que hace en el verano o lo mal que saben los refrescos calientes , realmente nos referimos a la ____________________ , a la mayor o menor temperatura del aire o los refrescos .
La temperatura es una ____________________ ____________________ que nos permite definir el estado de una sustancia , lo mismo que cuando decimos que un coche circula a 90 km / h o que una casa tiene 5 m de alto .
Cuando se ponen en contacto dos sustancias a distinta temperatura , evolucionan de forma que el cuerpo a mayor temperatura la ____________________ y el que tenía menor temperatura la ____________________ hasta que al final los dos tienen la misma temperatura , este proceso se conoce como alcanzar el ____________________ ____________________ , igual que al echar un cubito de hielo a un refresco , que el refresco se enfría y el cubito de hielo se calienta y termina convirtiéndose en agua . Decimos que la sustancia a mayor temperatura ha cedido calor a la sustancia que tenía menor temperatura .
Sin embargo , el ____________________ no es algo que esté almacenado en el cuerpo más caliente y que pasa al cuerpo más frío . Tanto uno como otro poseen energía , que depende de la masa del cuerpo , de su temperatura , de su ubicación , etc . y recibe el nombre de energía interna . Cuando esta ____________________ ____________________ pasa de una sustancia a otra a causa de la ____________________ de ____________________ entre ellas la llamamos calor . Una catarata es agua que pasa de un sitio a otro porque están a distinta altura , de forma similar el calor es la energía que pasa de un cuerpo a otro porque están a distinta temperatura .
La temperatura a la que una sustancia cambia de líquido a gas se llama ____________________ de ____________________ y es una propiedad característica de cada sustancia , así , el punto de ebullición del agua es de 100 ºC , el del alcohol de 78 ºC y el hierro hierve a 2750 ºC .
Igual que en el punto de ebullición , se produce un ____________________ de ____________________ , el agua pasa del estado sólido ( hielo ) al estado líquido ( agua ) y todo el calor se invierte en ese cambio de estado , no variando la temperatura , que recibe el nombre de punto de fusión . Se trata de una temperatura característica de cada sustancia : el ____________________ de ____________________ del agua es de 0 ºC , el alcohol funde a - 117 ºC y el hierro a 1539 ºC .