De
eerste
mensen
waren
____________________
en
jagers
.
Ze
leefden
van
wat
ze
vonden
in
de
natuur
.
De
mannen
gingen
op
jacht
en
visvangst
,
de
vrouwen
verzamelden
knollen
,
wortels
,
vruchten
en
zaden
.
Zaden
zoals
de
korrels
van
wilde
granen
.
Om
hun
honger
te
stillen
,
____________________
ze
erop
.
Het
speeksel
in
de
mond
zorgde
ervoor
dat
de
korrels
____________________
werden
.
Later
kneusden
ze
de
graankorrels
met
een
steen
en
ze
mengden
dat
met
water
.
Op
die
manier
kregen
ze
een
soort
____________________
.
Zo'n
1
.
500
jaar
voor
onze
jaartelling
ontdekte
een
Egyptische
slaaf
dat
brood
kon
____________________
.
Deze
slaaf
had
als
taak
iedere
dag
vers
brood
te
bakken
.
Brood
dat
ouder
was
dan
een
dag
was
niet
te
eten
.
Op
een
dag
merkte
hij
dat
hij
een
restje
broodpap
van
de
vorige
dag
had
laten
staan
.
Dit
restje
was
zuur
geworden
(
=
verzuurd
deeg
of
____________________
)
.
Om
te
voorkomen
dat
iemand
dat
merkte
,
deed
hij
het
gauw
bij
de
nieuwe
broodpap
.
De
broden
die
hij
daarvan
maakte
,
waren
veel
____________________
en
smaakten
veel
lekkerder
dan
de
broden
die
hij
eerst
maakte
.
De
Grieken
waren
echte
____________________
.
Zo
slaagden
de
bakkers
van
het
oude
Athene
erin
om
72
soorten
brood
te
bakken
.
Deze
smaakten
niet
alleen
anders
,
ze
hadden
allemaal
een
andere
____________________
.
De
rijke
Griek
voegde
aan
het
deeg
allerlei
ingrediënten
toe
die
de
____________________
beïnvloedden
:
honingwijn
,
vijgen
,
wilde
peren
,
braambessen
,
sesamzaad
,
.
.
.
Voor
de
Romeinen
was
brood
was
erg
belangrijk
.
Romeinse
bakkers
zetten
hun
____________________
in
het
brood
zodat
iedereen
kon
zien
welke
bakker
het
brood
had
gebakken
.
De
broden
van
toen
leken
op
de
____________________
van
nu
.
De
rijke
Romeinen
gebruikten
de
broden
als
____________________
.
Het
beleg
aten
ze
op
en
het
brood
gooiden
ze
weg
.
De
arme
Romeinen
aten
de
broden
wel
op
.
In
de
____________________
ontstond
het
beroep
van
bakker
.
De
oven
stond
buiten
op
het
erf
in
een
apart
bakhuis
.
Het
deeg
voor
het
roggebrood
werd
met
de
handen
en
zelfs
met
de
____________________
gekneed
.
Enkel
de
rijke
stand
,
de
adel
en
de
geestelijken
aten
brood
van
tarwe
.
Nogal
logisch
dat
wit
brood
daarom
de
naam
____________________
kreeg
.
In
de
negentiende
eeuw
ontstonden
de
eerste
____________________
.
Nu
kopen
veel
mensen
hun
brood
in
supermarkten
.
Dat
brood
komt
uit
____________________
bakkerijen
.
