1.
Agrupan a un conjunto heterogéneo de moléculas orgánicas cuya
particularidad es que son insolubles o muy poco solubles, en agua y muy solubles en compuestos orgánicos no polares.
A
Las proteínas
B
Los Carbohidratos
C
Los lípidos
2.
Formados por ésteres de ácidos grasos
A
Lípidos insaponificables
B
terpenos, esteroides y los eicosanoides
C
Lípidos saponificables
3.
Son moléculas que presentan un único grupo carboxílico unido a
una cadena hidrocarbonada.
A
aminas
B
acidos grasos
C
glicerinas
4.
Son los lípidos más abundantes
A
saturados
B
insaponificables
C
insaturados
5.
son los ácidos grasos con más de un doble enlace
A
saturados
B
poliinsaturados
C
monoinsaturados
6.
tiene 16 carbonos, es saturado, se encuentra en grasas y aceites.
A
Ácido n-octadecanoico
B
Ácido cis -9-hexadecanoico
C
Ácido n-hexadecanoico
7.
monoinsaturado, de 18 carbonos, en encuentra en grasas y aceites
A
Ácido cis -9-octadecanoico
B
Ácido n-octadecanoico
C
Ácido cis-cis-9,12octadecadienoico
8.
ácido graso de 20 carbonos con dos dobles enlaces, uno entre C-9 y C-10 y otro entre C-12 y C-13, se abrevia:
A
20:2Δ 12,9
B
20:2Δ 9,12
C
18:2Δ 9,12
9.
tienen consistencia cerosa a temperatura ambiente
A
ácidos grasos insaturados
B
ácidos grasos no saponificables
C
ácidos grasos saturados
10.
se producen durante la fermentación en el rumen de los animales
productores de lácteos y de carne, y durante la hidrogenación de aceites de pescado y vegetales.
