1.
Productos de origen diversos, los cuales contienen sustancias indispensables para el organismo
A
Alimento
B
Nutriente
C
Alimentación.
2.
Son sustancias con estructura química definida, indispensable para la salud y actividad del organismo
A
Nutriente.
B
Alimento
C
3.
Proceso mediante el cual se toma del mundo exterior una serie de sustancias que, contenidas en los alimentos, son necesarias para la nutrición de un ser vivo
A
Nutrición
B
Alimento
C
Alimentación
4.
Ciencia que estadía los alimentos, en cuanto a nutrientes, sustancias, características, composición y cualidades.
A
Bromatología.
B
Nutrición.
C
Dieta
5.
Conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza, transforma e incorpora a sus propios tejidos un cierto número de sustancias.
A
Bromatología
B
Nutrición
C
Alimentación
6.
La función de estos nutrientes es de cubrir la energía gastada
A
Nutrientes energéticos.
B
Nutrientes plásticos.
C
Nutrientes reguladores.
7.
La función de estos nutrientes es portar materiales para el crecimiento, reparación y reposición de los tejidos.
A
Nutrientes energéticos.
B
Nutrientes plásticos.
C
Nutrientes reguladores.
8.
La función de estos nutrientes es portar materiales para el crecimiento, reparación y reposición de los tejidos.
A
Nutrientes energéticos.
B
Nutrientes plásticos.
C
Nutrientes reguladores.
9.
La función de estos nutrientes es regular las reacciones bioquímicas que se producen en el organismo
A
Nutrientes energéticos.
B
Nutrientes plásticos.
C
Nutrientes reguladores.
10.
Los carbohidratos, proteínas y lípidos son:
A
Nutrientes energéticos.
B
Nutrientes normales
C
Micronutrientes
11.
Las vitaminas, minerales agua son:
A
Nutrientes no energéticos.
B
Nutrientes normales
C
Microminerales
12.
Esta energía ayuda a síntesis de nuevos compuestos.
A
Energía química.
B
Energía mecánica.
C
Energía eléctrica.
13.
Esta energía ayuda a contracción muscular.
A
Energía química.
B
Energía mecánica.
C
Energía eléctrica.
14.
Esta energía ayuda a regular la temperatura.
A
Energía química.
B
Energía mecánica.
C
Energía térmica
15.
Esta energía ayuda a la Ósmosis y bomba de sodio.
A
Energía química.
B
Energía electroquímica
C
Energía eléctrica
16.
Unidad de medición en nutrición
A
Kilocaloria.
B
Newton
C
Kilogramos
17.
Medición de energía de carbohidratos.
A
9 kcal/gr
B
4 kcal/gr
C
7 kcal/gr
18.
Medición de energía de lípidos
A
9 kcal/gr
B
4 kcal/gr
C
7 kcal/gr
19.
Medición de energía de alcohol
A
9 kcal/gr
B
4 kcal/gr
C
7 kcal/gr
20.
Medición de energía de proteínas
A
9 kcal/gr
B
4 kcal/gr
C
7 kcal/gr
21.
En este balance puede existir malnutrición y daño hormonal.
A
Balance positivo
B
Balance negativo.
C
Balance indistinto
22.
En este balance puede existir desnutrición y mayor probabilidad de contraer enfermedades.
A
Balance positivo
B
Balance negativo.
C
Balance indistinto
23.
Gasto mínimo de energía para preservar las funciones vitales de una persona.
A
Metabolismo Basal.
B
Efecto térmico de los alimentos
C
Actividad física.
24.
Representa el gasto de energía para la digestión , absorción, transporte y almacenamiento de nutrientes.
A
Metabolismo Basal.
B
Efecto térmico de los alimentos
C
Actividad física.
25.
Son las implicadas en la síntesis de compuestos de mayor tamaño y más complejos a partir de precursores de menor tamaño
A
Vía anfibólica
B
Vía catabólica
C
Vía anabólica
26.
Son las involucradas en la desintegración de moléculas de mayor tamaño.
A
Vía anfibólica
B
Vía catabólica
C
Vía anabólica
27.
Clasificación de los carbohidratos.
A
Insoluble y soluble en agua
B
Monosacáridos, disacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.
C
solutos y disolventes
28.
Clasificación de los lipidos
A
Ácidos grasos saturados, monoinsaturados y poliinsaturados.
B
Ácidos grasos saturados, diinsaturados y triinsaturados.
C
Ácidos grasos insaturados, monoinsaturados y diinsaturados.
29.
Cómo se les denomina a los Omega-3 y Omega-6
A
Dispuestos
B
Esenciales
C
Funcionales
30.
Función del tejido blanco.
A
Energía principal
B
Térmogénica
C
Depósito de energía
31.
Función del tejido pardo
A
Energía principal
B
Térmogénica
C
Depósito de energía
32.
Función principal del quilomicrón.
A
Conduce parte del exceso de colesterol de regreso al hígado.
B
Transportar los triglicéridos del hígado hacia los tejidos
C
Transportar los lípidos dietarios hacia el hígado
33.
Función principal del las lipoproteínas VLDL
A
Conduce parte del exceso de colesterol de regreso al hígado.
B
Transportar los triglicéridos del hígado hacia los tejidos
C
Transportar los lípidos dietarios hacia el hígado
34.
Función principal del las lipoproteínas LDL
A
Conduce parte del exceso de colesterol de regreso al hígado.
B
Transportar los triglicéridos del hígado hacia los tejidos
C
Transportar los lípidos dietarios hacia el hígado
35.
Función principal del las lipoproteínas HDL
A
Conduce parte del exceso de colesterol de regreso al hígado.
B
Vehiculizar el colesterol desde los tejidos periféricos hacia el hígado.
C
Transportar los lípidos dietarios hacia el hígado
36.
A estos se les denomina como la triada aterogénica.
A
Quilomicrón, VLDL y IDL
B
Quilomicrón, VLDL y LDL
C
Quilomicrón, VLDL y HDL
37.
Estas son tres funciones de las proteínas.
A
Ayuda al tejido oncótico, tejido muscular contráctil y transportadora.
B
Ayuda al tejido conectivo, tejido muscular contráctil y transportadora.
C
Ayuda al tejido conectivo, tejido muscular contráctil y es la principal fuente de reserva de energía
38.
Son compuestos orgánicos indispensables en las reacciones químicas que suceden en el cuerpo.
A
Café
B
Carbohidratos.
C
Vitaminas.
39.
Estas son vitaminas liposolibles.
A
Vitamina A, D, E y C
B
Vitamina A, D, E y K
C
Vitamina A, D, B12 y K
40.
Estas vitaminas se almacenan en el cuerpo y pueden generar toxicidad.
A
Vitamina B12 y D
B
Vitamina B12 y K
C
Vitamina D y K
41.
Este desempeña una función estructural.
A
Carbohidratos.
B
Vitaminas
C
Minerales.
42.
A estos minerales se les denomina así ya que se necesitan más de 100 mg al día
A
Microelementos
B
Macrominerales.
C
Traza
43.
A estos minerales se les denomina así ya que se necesitan menos de 100 mg al día
A
Macroelementos
B
Macrominerales.
C
Traza
44.
Esta participa en procesos de digestión, absorción, transporte y excreción; también Estabiliza la temperatura corporal.
