1
TRATAMIENTO FISICOQUIMICO O BIOLÓGICO APLICADO A LAS SUPERFICIES LIMPIAS EN CONTACTO CON EL ALIMENTO PARA DESTRUIR LOS MICROORGANISMOS PATÓGENOS.
2
ALIMENTO QUE CONTIENE AGENTES Y/O SUSTANCIAS EXTRAÑAS DE CUALQUIER NATURALEZA EN CANTIDADES SUPERIORES A LAS PERMITIDAS EN LAS NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES.
3
DECRETO COLOMBIANO QUE REGULA LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA - B.P.M.
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PRODUCTO NATURAL O ELABORADO, QUE INGERIDO APORTA AL ORGANISMO LOS NUTRIENTES Y ENERGÍA NECESARIAS PARA EL DESARROLLO DE LOS PROCESOS BIOLÓGICOS.
5
PROCESO DE ELIMINACIÓN DE RESIDUOS DE ALIMENTOS U OTRAS MATERIAS EXTRAÑAS E INDESEABLES.
6
CONJUNTO DE MEDIDAS PREVENTIVAS PARA GARANTIZAR LA SEGURIDAD, LIMPIEZA Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS EN CUALQUIER ETAPA DE SU MANEJO.
7
LOS INGREDIENTES, ENVASES Y EMPAQUES DE ALIMENTOS.
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PRODUCTO PULPOSO O NO SIN FERMENTAR, OBTENIDO DE LA MEZCLA DE LA PULPA DE FRUTA, PROVENIENTE DE UNA O MÁS FRUTAS CON AGUA E INGREDIENTES ENDULZANTES.
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INSTITUTO NACIONAL DE VIGILANCIA DE MEDICAMENTOS Y ALIMENTOS
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PRINCIPIOS BÁSICOS Y PRÁCTICAS GENERALES DE HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN, ELABORACIÓN, ENVASADO, ALMACENAMIENTO, TRANSPORTE Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS PARA CONSUMO HUMANO, GARANTIZANDO CONDICIONES SANITARIAS ADECUADAS.
