con de aproximada temperatura durante,y una,los destruir líquido tiempo composición grados cualidades el en someter período corto alterar de generalmente 80,fin a Consiste rápidamente un un enfriándolo después de sin microorganismos alimento la.
2.
TCA- AIRE
práctico empacado se es vacío y de Se al modo el al El rodea que.extraer de envasar alimentos producto que muy a conservación un de aire trata sencillo va.
3.
TECNICA POR FRIO
150ºC y entre alimento tiempo durante temperatura una un el breve -somete 35 -ultracongelación de En la periodo se a.
4.
TECNICA POR FRIO
y 2 la En congelación 8oC alimento se entre refrigeración (alcanzar mantiene temperaturas sin)a la bajas el.
5.
TCA-AGUA
secado parcial naturales pérdida y agua de en calor con o de una corrientes es El una bien condiciones suave fuente aire de ambientales.
