de microorganismos de enfriándolo un,grados composición,80 fin líquido con alimento generalmente temperatura tiempo sin someter aproximada la una durante cualidades Consiste,a rápidamente los destruir en corto después período y el alterar un de.
2.
TCA
el modo rodea y al un extraer trata vacío al empacado práctico de que sencillo.muy alimentos El aire va envasar conservación que Se a de es se producto de.
3.
TECNICA POR FRIO
35 periodo breve somete temperatura entre de En y 150ºC alimento -se a -el una la ultracongelación durante tiempo.
4.
TECNICA POR FRIO
la 2 a temperaturas bajas se la alcanzar refrigeración y (el congelación entre 8oC)mantiene alimento sin En.
5.
TCA
bien fuente es o de suave naturales parcial ambientales aire pérdida corrientes de con condiciones en agua El y secado una calor de una.
