Print Froggy Jumps: Aditivos (escuela - alimentos

1. ¿Qué es un aditivo?

A

B

Se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mín. con objetivo de modificarlos

C

Sustancia soluble en agua, capaz de teñir y dar un nuevo color a un tejido, alimento

2. ¿Que es un emulsionante?

A

Forman complejos químicos con los iones metálicos

B

Aumentan el volumen de la masa por liberación de gas

C

aditivos alimentarios utilizados para ayudar a mezclar sustancias que se separan cuando se combinan

3. Identificación del ácido benzoico en el lab. del LAE. Si el aditivo está en el alimento la coloración de identificación es color salmón

A

Falso

B

C

Verdadero

4. Es un colorante natural o sintético, utilizado en postres,caldos,sopas,etc.

A

E 210

B

E 100ii

C