1
Son hidratos de carbono, complejos, insolubles en agua y no cristalizan.
2
Son los azúcares mas sencillos, sabor dulce, cristalinos y solubles en agua.
3
Estos son el resultado de la unión de 2 a 10 moléculas de monosacáridos.
4
Es una de las funciones que tienen los carbohidratos.
5
Componente de la lactosa, y se encuentra principalmente en la leche.
6
Es el polisacárido de reserva de las células animales.
7
Tiene como función ser una fuente de energía, tiene gran poder edulcorante.
8
Aparece por la unión de una molécula de glucosa y una molécula de fructosa.
9
Tiene función estructural, forma parte de todas la células vegetales.
10
Polisacárido que se encuentra sobre todo en raíces, tubérculos y semillas.
11
Conocido como el azúcar de malta.
12
Conocido como el azúcar de la leche de los mamíferos, formado por una molécula de glucosa y una molécula de galactosa.
13
Hidrato de carbono más importante para el hombre, siendo su principal fuente de energía.
