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Cartas 1
No es necesario lavarse las manos antes de manipular alimentos crudos.
Sí
No
Cartas 2
No es necesario lavar los utensilios de cocina después de utilizarlos.
Sí
No
Cartas 3
La contaminación cruzada puede ser evitada al mantener una buena higiene en la cocina.
Sí
No
Cartas 4
No es importante cocinar los alimentos a temperaturas seguras.
Sí
No
Cartas 5
No hay diferencia entre utilizar una tabla de cortar para alimentos crudos y cocidos.
Sí
No
Cartas 6
La higiene en la cocina no tiene relación con la contaminación cruzada.
Sí
No
Cartas 7
La contaminación cruzada solo ocurre en los restaurantes.
Sí
No
Cartas 8
La contaminación cruzada no es peligrosa para la salud.
Sí
No
Cartas 9
La contaminación cruzada solo puede ocurrir durante la cocción de los alimentos.
Sí
No
Cartas 10
Utilizar tablas de cortar separadas para alimentos crudos y cocidos ayuda a prevenir la contaminación cruzada.
Sí
No
Cartas 11
Es importante lavarse las manos después de manipular alimentos crudos para evitar la contaminación cruzada.
Sí
No
Cartas 12
Es importante separar los alimentos crudos de los alimentos listos para comer para evitar la contaminación cruzada.
Sí
No
Cartas 13
La contaminación cruzada puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos.
Sí
No
Cartas 14
No importa cómo se almacenen los alimentos en el refrigerador, no hay riesgo de contaminación cruzada.
Sí
No
Cartas 15
Almacenar los alimentos crudos en la parte inferior del refrigerador ayuda a prevenir la contaminación cruzada.
Sí
No
Cartas 16
La contaminación cruzada puede ocurrir en cualquier etapa de la preparación de alimentos.
Sí
No
Cartas 17
La contaminación cruzada puede ocurrir al utilizar utensilios de cocina sin lavar adecuadamente.
Sí
No
Cartas 18
Es necesario cocinar los alimentos a temperaturas seguras para evitar la contaminación cruzada.
Sí
No
Cartas 19
No hay problema en mezclar alimentos crudos con alimentos listos para comer.
Sí
No
Cartas 20
La contaminación cruzada ocurre cuando los alimentos crudos entran en contacto con los alimentos cocidos.
Sí
No