New Activity
New Activity
All the activities
Play Quiz
1. 
¿Cuál es la Norma que debe cumplir un establecimiento de Alimentos y Bebidas para obtener la Certificación del Distintivo H?
A.
NOM-251-SSA1-2009
B.
NMX-F605-NORMEX-2009
C.
NOM-059-SSA1-2015
2. 
Para obtener la Certificación del Distintivo H ¿Cuál es el puntaje total que deberá obtener el establecimientos de Alimentos y Bebidas?
A.
152 puntos
B.
135 puntos
C.
185 puntos
3. 
¿Cuantos puntos críticos y no críticos debe obtener el establecimiento de A y B para obtener la Certificación del Distintivo H?
A.
26 Puntos Críticos y 126 Puntos No Críticos
B.
27 Puntos Críticos y 125 Puntos No Críticos
C.
25 Puntos Críticos y 127 Puntos No Críticos
4. 
Sistema de Inocuidad Alimentaria creada por la empresa Pillsbury para la NASA para Garantizar la Calidad e Inocuidad de los Alimentos que se llevarían al espacio, y que actualmente es un referente Internacional de las Normas de Higiene.
A.
SERVSAFE
B.
HACCP
C.
ISO 22000
5. 
¿Que significa las siglas HACCP?
A.
Hazard Analytic and Critical Control Points
B.
Hazard Analysis and Critical Control Points
C.
Hazard Analogic and Critical Control Points
6. 
Es la única Certificación que se otorga al Manipulador de Alimentos y es otorgada por la Asociación Nacional de Restaurantes de Norteamérica, donde válida que es un profesional con conocimiento en las áreas de seguridad alimenticia, higiene personal, contaminación cruzada y alérgenos, tiempo de cocción y temperatura, limpieza y sanitización.
A.
HACCP
B.
Distintivo H
C.
ServSafe
7. 
¿Que significa las siglas del Distintivo CRISTAL en ingles?
A.
Check Safety First
B.
Check Risk Identification, Safety, Technology, Analysis and Logistic
C.
Critical Risk Identification, Strategy, Technology, Analysis and Logistic
8. 
Es un Distintivo de Inocuidad Alimentaria el cual reconoce a aquellos establecimientos de la industria de la hospitalidad que cuentan con la seguridad, buenas prácticas e higiene en el manejo de los alimentos y bebidas.
A.
Distintivo H
B.
CRISTAL
C.
HACCP
9. 
Norma de Inocuidad Alimentaria obligatoria en Territorio Mexicano que debe cumplir cualquier establecimiento que oferte Alimentos y Bebidas, y avalada por la Secretaria de Salud y supervisada por la COFEPRIS.
A.
NOM-251-SSA1-2009
B.
NMX-F605-NORMEX-2018
C.
Distintivo H
10. 
¿Cual es el Título de la Norma NOM-251-SSA1-2009?
A.
Manejo Higiénico de los Alimentos para obtener el Distintivo H
B.
Prácticas de higiene para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios.
C.
Buenas Prácticas de Higiene y Manufactura