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1. 
1. Los componentes principales de los glúcidos son
A.
C, H, S
B.
N, P, S
C.
K, Na, Cd
D.
C, H, O
2. 
El grupo cetona contiene hidrógeno
A.
Verdadero.
B.
Falso
C.
Solo a veces
D.
3. 
El carbono del grupo funcional de un glúcido se llama:
A.
Carbono anomérico.
B.
Carbono mixto.
C.
Carbono funcional.
D.
Carbono carbonílico.
4. 
Las osas tienen una estructura más compleja que los ósidos:
A.
Siempre.
B.
Nunca
C.
D.
5. 
Se caracterizan por tener sabor dulce
A.
Los monosacáridos
B.
Los polisacáridos.
C.
Ninguno de los anteriores
D.
6. 
La representación cíclica recibe el nombre
A.
La proyección de Mendel.
B.
La proyección de Haworth
C.
La proyección de Fischer
D.
7. 
En los anómeros, la forma Beta (ᵝ) tiene los OH del carbono anomérico por debajo del plano de la fórmula cíclica:
A.
Verdadero.
B.
Falso
C.
D.
8. 
A los anillos de las fórmulas cicladas de los glúcidos que tienen forma de pentágono se les llama:
A.
Furanosa.
B.
Piranosa.
C.
Furanogalactosa.
D.
9. 
La sacarosa es:
A.
Un disacárido que se obtiene de la hidrólisis del almidón
B.
El azúcar de consumo habitual.
C.
Un polisacárido.
D.
b y c son correctas.
10. 
El almidón y el glucógeno tienen:
A.
Función estructural.
B.
Función de reserva energética.
C.
D.
11. 
La celulosa y la quitina tienen:
A.
Función estructural.
B.
Función de reserva energética
C.
D.
12. 
Los llamados enantiómeros son:
A.
Imágenes no especulares
B.
Imágenes especulares.
C.
Imágenes ópticas.
D.