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estudio
de
los
efectos
tóxicos
potenciales
de
los
xenobióticos
presentes
en
los
alimentos
destinados
para
el
consumo
humano
y
de
los
animales
.
XenobióticoToxinaVenenoToxico
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sustancia
que
no
se
encuentra
de
forma
natural
en
el
organismo
.
Incluye
por
tanto
fármacos
con
o
sin
prescripción
,
así
como
sustancias
químicas
y
extractos
de
vegetales
,
que
se
ingieren
o
se
respiran
.
