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1. 
¿Qué tipo de riesgos afectan el proceso de la cadena alimentaria?
A.
La manipulación sin guantes
B.
Los riesgos de mala congelación de alimentos
C.
los riesgos físicos, químicos y biológicos
2. 
¿Qué tipo de riesgo es el más influyente en la salud del consumidor?
A.
Riesgo de desnutrición
B.
Riesgo biológico.
C.
Riesgo dolor de cabeza