1
Enfermedad producida por un exceso de colesterol en sangre en sangre, que se deposita en las arterias provocando estrechamiento y endurecimiento.
2
Función en la cual los lípidos, una vez absorbidos en el intestino, se transportan gracias a la emulsión que produce junto a los ácidos biliares.
3
Son constituyentes de grasas y aceites formados por glicerol y tres ácidos grasos
4
Molécula formada por CH3(CH2)nCOOH y se clasifican en saturados e insaturados.
5
Grasas al igual que las saturadas consideradas malas porque al consumirlas aumentan el colesterol en sangre
6
Lípido estructural formado por 2 ácidos grasos y un grupo fosfato unidos al glicerol, que tiene una parte hidrofóbica y otra hidrosoluble
7
Función en la cual determinados lípidos como fosfolípidos y colesterol entre otros conforman las capas lipídicas de las membranas. Estos recubren y protegen los órganos.
8
Ácidos grasos que se encuentran en aceites vegetales de maíz, girasol, olivo.
9
Ácisos grasos que no se pueden sintetizar por el organismo, pero son indispensables para sobrevivir
10
Componente químico producido por el organismo humano y se clasifica en HDL Y LDL
11
Ácidos grasos que se encuentran generalmente en grasas animales y algunos aceites como el de coco, palma y cacao
12
Grasas insaturadas buenas para la salud se encuentran en pescados, semillas de lino y aceite de oliva.
13
Tipo de enlace que presentan los ácidos grasos saturados en cada par de átomos de carbono
14
Biomoléculas formadas por ac. grasos y se debe constituir el 30% del aporte calórico total.
15
Generalmente son de origen vegetal, benéficos a la salud, estables y tardan en descomponerse.
16
Función en la que 1 gramo de grasa produce 9 kilocalorías en el momento de su oxidación. Dentro de los ácidos grasos de almacenamiento se encuentran principalmente los triglicéridos.
17
Generalmente son de origen animal, sólidos, se descomponen fácilmente y son inestables.
18
Tipo de enlace que presentan los ácidos grasos insaturados en uno o más pares de carbono y no todos se unen a dos átomos de hidrógeno.
19
Siglas utilizadas para representar el colesterol malo que se deposita en los tejidos.
20
Son los tres elementos químicos más importantes que forman a los lípidos
21
Siglas utilizadas para representar el colesterol bueno
