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1. 
Dentro de las bebidas alcohólicas, encontramos destilados cómo:
A.
a) Pisco, curacao y Coñac
B.
b) Whisky, Jerez y Ron.
C.
d) Gin, Arak y Tequila.
D.
e) Cachaza, aguardiente y triple sec
2. 
Dentro de la variedad de vinos fermentados encontramos:
A.
a) champagne, cerveza, mosto
B.
b) chardonay, champagne, sirah
C.
c) cabernet souvignon, merlot, sidra
D.
d) fernet, campari, champagne
3. 
Cuando hablamos de claras batidas, queremos decir:
A.
a) Claras a Rubans
B.
b) Claras a nieve.
C.
c) Claras a espumoso
D.
d) Claras a Napadas
4. 
¿Qué significa deconstrucción en la gastronomía de vanguardia?
A.
a) Agregar ingredientes a la receta original para cambiar el sabor
B.
b) Agregar condimentos a la receta original
C.
c) Agregar decoración a la receta original.
D.
d) Modificar una receta original, texturas y formas.
5. 
Los criterios que marcan la preferencia en el servicio son:
A.
a) Edad, Actos Formales, Caso de homenaje, Algún Anfitrión, Sexo.
B.
b) Sexo, Edad, Caso de homenaje, Actos informales.
C.
c) Cantidad de personas, Motivo de la celebración, Fecha y Hora.
D.
d) Ninguna de las anteriores.