altamente acidificantes:alcohol,café,zumos de frutos azucarados,te verde,y negro, chocolate,miel, mermelada, vinagre,ketchup,pollo, carne roja,carne de cerdo, huevos,pescado, mariscos,queso, leche de vaca,yogurt, mantequilla.
moderadamente acidificantes: zumos naturales, mayonesa casera, manzana, albaricoque,plátano,moras, arándanos, uvas, naranja, melocotón, frambuesa, arroz integral, pan de centeno, champiñones, setas.
neutros y poco acidificantes: agua, garbanzos, habas,juidias, melón, uvas pasas, mandarinas, ciruelas, cerezas, sandía, leche de almendras, leche de soja, anarcados, nueces, avellanas, pipas de girasol, aceites de girasol.
medianamente alcalinizantes: alcachofa, esparragos, coliflor, zanahorias, cebolletas, calabacín, puerro, patatas, guisantes, lentejas, aceite de oliva, aceite de coco, especias.
altamente alcalinizantes: aguacates, remolacha, berenjena, apio,ajo, judías verdes,lechuga, cebolla, rucula , tomate,pimienta, pimentón.
muy alcalinizantes: pepino, col rizada, espinacas, brocoli, algas marinas, almendras crudas,pomelo, lima, limón.
