1
Espuma es un preparado culinario de origen francés, cuya base es la clara de huevo montada a punto de nieve, o la crema de leche batida, los cuales le dan consistencia esponjosa.
2
Se define por estar constituido de puntos rectas, círculos, esferas en las que son preparadas con chocolate
3
Sean frescas o disecadas, son una forma simple pero deliciosa de crear bocadillos con chocolate
4
La trufa es un dulce con aspecto y sabor similar al bombón pero elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido (tipo fondant), mantequilla, azúcar glas, yema de huevo y crema de leche.
