1
Alimentos que pueden durar más tiempo siendo bien manipulados y almacenados ya que poseen menor contenido de proteínas y agua.
2
alimentos que se dañan más fácilmente, por poseer mayor contenido de agua y proteína, por lo tanto necesitan ser mantenidos en refrigeración o congelación.
3
Es el alimento que se le quita parte de sus componentes, se le reemplaza por otros, o se le adicionan sustancias no permitidas.
4
Es un alimento que sufre modificación o degradación, parcial o total, por agentes físicos, químicos o biológicos
5
Se produce cuando el alimento se pone en contacto con sustancias químicas o contienen sustancias ajenas a él como jabones, desinfectantes y plaguicidas
6
Es requerida por el cuerpo para mantener la temperatura corporal y para podernos mover en otras palabras para poder correr, jugar y trabajar.
