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1. 
¿Para cuál de los siguientes puestos de trabajo NO es obligatorio disponer de formación en higiene alimentaria y manipulación de alimentos?
A.
Camarero
B.
Dependiente de tienda de golosinas
C.
Personal de limpieza
D.
Todos han de recibir esta formación y acreditarla
2. 
¿Qué es la cadena alimentaria?
A.
Conjunto de utensilios y maquinaria para elaborar los alimentos
B.
Manipulaciones a las que se someten los alimentos para alargar su duración
C.
Conjunto de alimentos que se encuentran en una cocina
D.
Conjunto de operaciones que sufre un alimento desde su origen hasta su consumo
3. 
Si un alimento está contaminado:
A.
Hará enfermar a todos los que lo consuman
B.
Podrá hacer que algunos individuos que los consuman enfermen dependiendo de sus condiciones particulares
C.
Podrá hacer enfermar a los que lo consuman dependiendo de la parte del alimento consumido
D.
No llegará a ser consumido por que se apreciará a simple vista que está contaminado
4. 
Una infección alimentaria está causada por:
A.
Toxinas
B.
Aditivos
C.
Bacterias patógenas
D.
Restos de plaguicidas