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Órgano del sistema digestivo en donde se absorben los monosacáridos.
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Indice que mide en qué medida los alimentos que contienen carbohidratos elevan la glucosa en la sangre.
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Enfermedad que consiste en la nula o poca producción de insulina, debido a la destrucción de las células Beta localizadas en los islotes de Langerhans del páncreas.
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Compuestos formados por una molécula de azúcar
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Compuestos formados por dos moléculas de azúcar.
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Carbohidratos no digestibles, que estimulan el crecimiento y actividad de bacterias beneficiosas en la flora intestinal.
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Polisacárido de reserva energética formado por cadenas ramificadas de glucosa; se almacena principalmente en el hígado y músculos.
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Hormona que permite que la glucosa ingrese en las células del cuerpo.
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Enfermedad crónica la cual se caracteriza por hipertrofia general del tejido adiposo en el cuerpo, producida por el consumo excesivo de carbohidratos y lipidos
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Otro nombre que reciben los carbohidratos
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Polisacarido que el humano no puede digerir pero que es importante incluirlo en la dieta humana (fibra dietética) porque facilita la digestión.
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Disacárido conocido también como azúcar de mesa.
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Principal función de los carbohidratos.
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Enzima que ayuda a digerir los carbohidratos
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Disacárido formado por la unión de una molécula de glucosa y una molécula de galactosa.
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Es el glúcido de reserva de la mayoría de los vegetales, y la fuente de calorías más importante consumida por el ser humano.
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Conocido también como alcohol de azúcar
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Cuantas Kilocalorias aporta 1 gr. de carbohidratos.
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Porcentaje recomendado de consumo de carbohidratos en la dieta humana.
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Órgano del sistema digestivo en donde inicia la digestión de los carbohidratos.
