Se
cree
que
la
cocción
de
los
alimentos
data
de
la
____________________
en
que
el
____________________
descubrió
el
____________________
y
era
principalmente
utilizada
para
cocinar
____________________
.
Actualmente
cocinamos
utilizando
el
____________________
,
la
____________________
y
el
____________________
.
El
proceso
de
cocción
____________________
la
calidad
del
sabor
de
los
____________________
si
se
hace
correctamente
,
pero
si
es
en
____________________
puede
descomponer
las
vitaminas
presentes
en
el
alimento
crudo
.
Sin
embargo
,
por
____________________
prolongado
de
la
yuca
,
la
____________________
,
que
es
un
principio
____________________
venenoso
en
pequeñas
cantidades
que
contiene
la
yuca
,
se
descompone
y
el
ácido
____________________
que
se
origina
es
eliminado
por
el
____________________
,
por
lo
que
la
yuca
cocida
se
transforma
en
un
alimento
seguro
para
su
consumo
.
Cuando
cocinamos
con
derivados
orgánicos
como
los
____________________
,
lo
hacemos
utilizando
el
____________________
____________________
o
doméstico
compuesto
por
:
____________________
,
butano
e
isobutano
,
pequeñas
cantidades
de
____________________
y
____________________
.
Este
gas
llega
a
nuestras
casas
de
manera
directa
o
por
____________________
.
Por
estar
bajo
presión
,
el
gas
está
____________________
y
es
almacenado
en
bombonas
de
metal
grueso
.
Cada
uno
de
estos
____________________
contiene
un
calor
de
combustión
propio
.
El
calor
de
combustión
del
combustible
____________________
es
de
____________________
,
____________________
____________________
/
____________________
y
para
que
podamos
hacer
una
referencia
,
para
calentar
un
litro
de
____________________
se
necesita
____________________
kJ
/
g
