1
se emplea en la industria alimentaria para saber si hay diferencias entre los productos
2
se suele denominar tambien como test hedonico y se trata de evaluar si el producto agrada o no
3
identificacion de atributos mediante los sentidos
4
es aquel grupo de test en el que se realiza de forma descriminada una descripcion de las propiedades sensoriales
5
no recibir informacion de las pruebas y no tiene que participar personas involucradas en la evaluacion, es recomendable codificar las muestras con mas de 3 o 4 digitos.
6
la expresion de un juez afectara a los demas, se recomienda utilizar cubiculos individuales
7
influenciada por caracteristicas sin importancia, se recomienda uniformizar las muestras
8
evaluar mas de una propiedad en una misma muestra afecta los resultados
9
es un parametro de la calidad
10
conjunto de caracteristicas de un producto que brinda satisfacer las necesidades del consumidor
