Ultrapasztőrözés
Pasztőrözés
füstölés
Ecet
Hűtés
pácolás
Tartósítószerek
Tejsavas erjesztés (pl.: kovászos uborka)
Antibiotikum
Alkohol
cukrozás
Fagyasztás
sózás
Fitoncidok (vörös és fokhagyma)
Aszalás
