El
APPCC
,
____________________
de
____________________
y
____________________
de
____________________
Crítico
,
es
un
sistema
de
autocontrol
,
es
decir
,
____________________
a
la
propia
industria
o
establecimiento
garantizar
que
los
____________________
que
en
ella
se
____________________
o
elaboran
son
inocuos
para
la
____________________
.
APPCC
consiste
en
:
1
.
-
____________________
qué
peligros
puede
presentar
un
____________________
.
2
.
-
____________________
los
puntos
más
importantes
(
____________________
____________________
)
donde
se
pueden
generar
y
____________________
esos
peligros
.
3
.
-
____________________
sobre
dichos
____________________
aplicando
medidas
de
____________________
.
