Nuestro cuerpo está compuesto de aproximadamente un 75% de este líquido.
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B
Hortalizas de color morado. Contienen fósforo, calcio, potasio y magnesio, los cuales previenen la artritis, osteoporosis y enfermedades del corazón.
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C
Están en la base la pirámide alimenticia y tienen un alto contenido en fibra.
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D
Estos pequeños frutos son muy parecidos a las uvas pasas. Nos ayudan a prevenir enfermedades cardíacas y determinados cánceres intestinales, ya que son ricos en fibra insoluble, que favorece la eliminación de la grasa y el colesterol.
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E
Verduras de hojas verdes. Son una muy buena fuente de proteínas, fósforo, vitamina E, zinc, fibra dietética, y cobre.
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F
Alimentos ricos en vitaminas, minerales y antioxidantes. Algunas vitaminas y minerales, como la vitamina C y el potasio, dependen en buena medida de estos alimentos como fuentes de suministro. Algunos tienen un alto índice de agua.
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G
Semillas comestibles, pequeñas, de color verde y de forma redondeada que aportan una gran variedad de vitaminas, minerales, proteínas y fibra.
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H
Sustancias orgánicas compuestas por hidrógeno, oxígeno y carbono, que presentan los primeros dos componentes en idéntica proporción que aparece en el agua. Están en la base de la pirámide alimenticia ya que son la primera fuente de energía de la dieta.
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I
Es una bebida obtenida a partir de ciertos frutos o hierbas aromáticas, que se introducen en agua hirviendo.
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J
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K
Fruto de forma ovalada, piel delgada y vellosa, de color verde por dentro con diminutas semillas dispuestas en torno a un corazón blanco. Es un poderosos antioxidante, tiene un alto nivel de potasio y fortalece el sistema inmune.
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L
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M
Mezcla de copos de cereales, fruta deshidratada y frutos secos que se toma con leche, yogur o zumo, normalmente en el desayuno. Es rico en hidratos de carbono, lípidos, proteínas, minerales y vitaminas. Además tiene un alto contenido en fibra.
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N
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O
Fruto del olivo, comestible, de pequeño tamaño, forma ovalada, color verde o negro y con un hueso grande y duro en su interior que encierra la semilla; de la aceituna se extrae aceite.
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P
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Q
Planta de 1,5 m de altura, de hojas rómbicas y racimos compuestos; sus hojas tiernas y sus numerosas semillas son comestibles. Contiene un equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos.
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R
Raíces comestibles, carnosas, redondeadas de color blanco o rojo y sabor picante. Son ricos en vitamina C, antioxidantes, fibra y minerales como el potasio y el yodo.
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S
Fruto comestible, esférico y de gran tamaño, con corteza verde muy dura y pulpa roja, muy dulce y jugosa, y llena de pepitas negras. Contiene vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio entre otros. Se suele comer en verano.
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T
Fruto comestible, de piel roja, lisa y brillante, pulpa muy jugosa y semillas amarillas y planas. Se le suele echar a la ensalada.
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U
Frutas obtenidas de la vid. Vienen en racimos y son pequeñas y dulces. Se comen frescas o se utilizan para producir mosto, vino o vinagre.
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V
Contiene la
X
Sustancia que impide la formación de óxidos. Lo contiene el limón, la manzana o las sardinas, entre otros.
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Y
Alimento líquido y espeso o pastoso, de sabor agrio, que se obtiene por fermentación de la leche de vaca entera o desnatada.
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Z
Raíces comestibles de color anaranjado, de forma cónica y alargada. Tienen un alto contenido en fibra, son ricas en potasio y fósforo.
