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fue un cocinero, restaurador y escritor culinario francés, que popularizó y actualizó los métodos de la cocina francesa tradicional
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un hotelero suizo, considerado el padre de la hoteleria moderna, concibió, organizó y dirigió los hoteles de lujo del llamado Ancien Régime turístico, que estuvo en vigor hasta 1914
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Turismo es el conjunto de los viajeros cuyo motivo es el placer o motivo comerciales.
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El turismo es una actividad de ocio, implica un movimiento o desplazamiento además conlleva un descubrimiento, también trae consigo y trae una interacción entre el sujeto y el medio ambiente, además contacto entre los visitantes, y los residentes del país visitado aunque de forma temporal.
