Características
principales
Examina
diferentes
____________________
de
fritura
,
____________________
dieléctrica
,
procesamiento
a
alta
presión
y
más
Proporciona
____________________
para
mejorar
la
____________________
y
los
aspectos
____________________
de
los
alimentos
Incluye
técnicas
de
____________________
para
carne
,
pescado
,
fruta
,
alcohol
,
____________________
y
suero
Describe
técnicas
para
alimentos
frescos
,
curados
y
____________________
Presenta
____________________
de
procesamiento
para
____________________
el
valor
____________________
de
los
____________________
