Los
____________________
son
moléculas
de
baja
polaridad
solubles
en
____________________
.
Entre
sus
funciones
están
:
el
____________________
térmico
,
la
____________________
de
órganos
,
el
____________________
de
energía
,
vitaminas
y
____________________
.
Las
grasas
y
aceites
son
____________________
formados
por
____________________
grasos
y
una
molécula
de
____________________
.
Se
pueden
clasificar
en
saturados
(
____________________
)
e
insaturados
(
____________________
)
Las
ceras
son
monoésteres
;
moléculas
no
polares
saponificables
.
La
saponificación
de
una
cera
produce
____________________
y
glicerina
.
