1
Sirve para escurrir fritos y bañar o glasear géneros.
2
Tiene como función fundir y mantener la cobertura a la temperatura apropiada de trabajo
3
Herramienta empleada para cortar tiras largas de pasta o masa
4
Es un cilindro que gira con múltiples pinchos y mango
5
Colador de tela gruesa.
6
Equipo empleado para bajar rápidamente la temperatura de las elaboraciones
7
Recipientes empleado para montar
8
Depósitos de gran tamaño
9
Recipientes de un tamaño modular estandarizados
