Groene snijplank
Brunoise
Julienne
Chef mes
Gastronorm
Dunschiller
Afvalbakje groenten
Heeft een groot lemmet van 10 centimeter en is heel scherp.
Heel handig om onze groenten in op de bergen als die versneden zijn.
De schillen en afvalresten gaan we onmiddellijk sorteren en bijhouden om dit bij de GFT toe te voegen.
Heeft de mogelijkheid om van groenten of fruit de schil dun te verwijderen.
Deze kleur van plank hebben we nodig om onze groenten en fruit op te versnijden.
In gelijke blokjes versneden groenten of fruit.
In fijne reepjes gesneden groenten of fruit.
