1. Esta vitamina se encarga de la síntesis de colágeno, su deficiencia produce escorbuto.
8. Esta vitamina es esencial para mantener activas las células de visión nocturna, su deficiencia conduce a ceguera de noche.
2. Esta vitamina se encarga de proteger a las células de la oxidación del medio ambiente, su deficiencia produce cáncer
6. Esta vitamina es esencial durante los primeros meses del embarazo, permite el cierre del canal vertebral evitando el desarrollo de espina bifida
3. Esta vitamina es la encargada de controlar el aporte de energía a la célula, si nos hace falta se produce una enfermedad conocida como beri-beri
4. Esta vitamina favorece la absorción del calcio a nivel intestinal, caracteristicamente su activacion se da a traves del sol. En niños la enfermedad que se produce por su deficiencia es el raquitismo.
5. Esta vitamina actúa sobre el hígado, donde estimula la produccion de los factores de coagulación, evitando así los cuadros de hemorragias.
7. Antes se creía que vegetarianos sufrían siempre de anemia pues esta vitamina se encontraba solamente en alimentos de origen animal, hoy se sabe que no es así. Es importante para la absorción de proteínas.
Vitamina K o Antihemorragica
Vitamina C o ácido ascórbico
Vitamina B9 o ácido fólico
Vitamina E o Tocoferol
Vitamina B1 o Tiamina
Vitamina A o Retinol
Vitamina D o Calciferol
Vitamina B12 o cianocobalamina
