El
____________________
de
alimentos
es
aquella
persona
que
,
por
su
____________________
laboral
,
tiene
contacto
directo
con
los
____________________
durante
su
preparación
,
fabricación
,
transformación
,
elaboración
,
envasado
,
almacenamiento
,
transporte
,
distribución
,
venta
,
suministro
y
servicio
.
La
normativa
____________________
obliga
a
las
empresas
alimentarias
a
formar
a
su
trabajador
en
____________________
alimentaria
,
ya
que
la
____________________
de
la
actuación
del
manipulador
de
alimentos
en
la
adecuación
y
salubridad
del
alimento
con
el
que
opera
es
muy
alta
.
El
manipulador
debe
ser
consciente
de
dicha
responsabilidad
y
debe
seguir
las
____________________
higiénicas
necesarias
para
asegurar
la
asepsia
en
su
labor
profesional
.
