1
Se deben remojar y cocinar con agua tibia
2
Guarniciones formadas por más de un elemento simple de guarnición
3
Papas cocinadas en sal y con un trozo de limón. Se cubren con agua sin sobrepasar el nivel de las patatas. Se guisan, se les quita el agua y se ponen otra vez al fuego, hasta que se sequen del todo.
4
Papas torneadas, blanqueadas, salteadas y terminadas con mantequilla en el horno
5
Especialidad culinaria francesa a base de puré de papas, al que se añade huevo y se moldea con distintas formas hechas mediante una manga pastelera con la boquilla adecuada, o en forma de bola, que se moldea con las manos. Se meten en el horno sobre una bandeja y se doran unos pocos minutos.
6
Arroz cocido en agua, sal y laurel
7
Verduras revueltas con huevo batido
8
Guarniciones formadas por un solo elemento de guarnición
9
La forma de cocinar el arroz pilaf básico es dorando el grano en aceite, con cebolla o ajo y especias para dar algo de sabor y después agregando caldo para su cocción.
10
Tubérculo utilizado como guarnición y decoración de platos
