1
Cobrir un producte amb farina i ou batut
2
Submergir un producte en aigua bullint durant un espai de temps curt.
3
Recipient ample que s'utilitza per la cocció. Habitualment té dues nanses.
4
Plat fred que té com a ingredients bàsic l'enciam i el tomàquet. Normalment es serveix com a entrant i fred
5
Beguda típica de la Comunitat Valenciana en base a xufa, sucre i aigua.
6
Postre típic de la Comunitat Valenciana en base a carbassa i pinyons i d'orige àrab
7
Hortalissa de color blanc i forma allargada. Habitualment s'utilitza per condiment per a fer brous.
8
Líquid resultant de la cocció de diversos ingredients i matèries primeres.
